从水沟鱼变名牌鱼… 没吃过也没关系，你知道它是砂拉越最有价值的鱼就好了。
在砂拉越，我们不得不提这个身价非凡的忘不了鱼。随着时代的变迁，早年被砂拉越内陆乡民视为水沟鱼的忘不了，如今在国际市场上已经占一席之位。据称，吃过的人都会“忘不了”。
砂拉越的忘不了被誉为马来西亚十大淡水鱼之首。 原名为Empurau，中文称之为“恩不佬”，但更多人称它为“忘不了”。
生长在砂拉越清澈河域的忘不了，喜欢吃一种叫风车果的野果，所以身上会散发出芬芳的果子香味，加上喜欢逆游而上，肉质自然更加结实甜美。
忘不了是河中之王，地位无鱼可及，没有其他鱼可以有这样的价钱了。煮好的忘不了鱼，一公斤可以卖到上千令吉。还未尝到味道，这种价格，也已经让人“忘不了”了。
当然，并不是每个砂拉越人都吃过忘不了。 在中国、香港、新加坡等经济强国，吃忘不了不在于只是吃它的味道那么简单而已，那是一种身份的象征，也是一种品味的时尚。
砂拉越大部分的忘不了主要供应给政商名流、皇室或显要享用。本地的忘不了可分为两种，一种是人工养殖，一种是野生。野生忘不了的身价远比在池塘长大的略胜一筹，但可遇不可求，而且只能在砂拉越中区上游地带，如加帛的清澈溪流才可能遇见。
所以，忘不了已成为许多本地行家竞相养殖的宝物，尤其国外市场如中国、香港、新加坡需求量越来越高，只要有忘不了，就不怕没市场。养殖的忘不了肉质不及野生般甜美，可是同样以风车果喂养，让养殖的忘不了带着果香离开池塘。
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